Buhar kazanları sanayide veya merkezi kalorifer ısıtma sistemlerinde, gemi, lokomotif gibi makinalarda kullanılır. Buhar içerisinde barındırdığı iç enerjiyi (entalpy) herhangi bir pompa yardımı olmaksızın uzak mesafelere düşük basınç kayıplarıyla taşır. Bu iç enerjiyi başka bir materyala aktarır temiz olduğundan gıda ve tekstil gibi alanlarda rahatlıkla kullanılır; endüstriyel pişirme işlemleri, sterilizasyon, nemlendirme, kurutma, vb gibi. Ayrıca ürünler üzerine temas etmeden sadece ısısını aktararak bir eşanjör yardımıyla enerjisini taşır.
Buhar aynı zamanda türbinlerde elektrik üretmek içinde kullanılabilir.