Buhar kazanında buhar elde ederken aynı zamanda alevle ve yüksek sıcaklıkta dumanla temas eden yüzeyleri korumak gerekir. Alev borusu (külhan) yada yanma odasında alevle temas eden boruların diğer tarafında su olmalıdır, su borulu kazanlarda bu su boru içerisindedir, alev duman borulu kazanlarda ise borunun dış yüzeyinde bulunmaktadır. Isı transferi gerçekleşirken aynı zamanda çelik malzemeninde aşırı sıcaklıktan korumuş oluruz. Şayet bir durumda kazanda su eksilir ve kazan susuz kalırsa ısıyla temas eden yüzeyler kavlanır, malzeme iç yapısında ani değişimler olabilir. Bu durumda kazana aniden su ilave edilirse hızlı bir şekilde iç basınç artar ve kazan patlar ve/veya deforme olur. Susuz kalması durumunda alev acilen kesilir ve kazanda ısı üreten ve su besleyen herşey kapatılır, kazan buhar vanası açık halde kazan kendiliğinden soğumaya bırakılır. Kazan üreticisinin işletme ve bakım talimatlarına uyulmalıdır. Durdurup soğutulan kazanın tekrar çalıştırılması için uzmanlar tarafından incelemelere tabi tutulmalıdır.